dilluns, 11 d’agost de 2008

Púding de coco amb llet condensada




Ahir anava a dinar a casa de la sogra i com li agrada el coco vaig fer aquest púding extret del bloc A la cuina, tot un encert. L’havia fet la setmana passada, però amb uns petits canvis, no li vaig posar llet evaporada ni maizena, i vaig muntant les clares. Queda diferent i també val la pena provar-ho. Les fotos que vaig fer no són gens bones, em vaig quedar sense càmera i estic utilitzant una molt senzilleta i quan fas fotografies a prop queda tot esborronat. Espero que us podeu fer una petita idea.
Com sempre els púdings son més bons d’un dia per l’altre, com més reposen més bons queden.

Ingredients:
· 4 ous
· 1 cullerada petita de maizena
· 400 grs llet de coco (1 llauna)
· 370 grs de llet condensada (llauna petita)
· 100 grs de llet evaporada
· 90 grs de coco ratllat
· 1 rajolí de licor de coco
· Aigua i sucre per fer el caramel o caramel preparat de pot (que és el que jo vaig utilitzar).


Preparació:
Barrejar tots els ingredients i abocar-ho en un motlle prèviament caramel·litzat. Poseu-ho a coure al forn 1 h a 150º al bany maria. Deixeu-ho refredar, i ja el podeu desemmotllar.


Espero que us agradi.

5 comentaris:

Glòria ha dit...

M'agraden molt els púdings i aquest amb llet de coco, deu tenir un gust de coco molt intens. A més, això de preparar-lo per anar a dinar a ca la sogra, està molt bé. Se l'ha de cuidar, eh?, je, je.

Fins aviat

enric ha dit...

N'havia fet un de molt semblant, però des de que els "nanos" ja no viuen a casa fa temps que no el faig. M'apunto aquesta recepta perquè, com diu la Glòria noctàmbula, el fet de que hi vagi llet de coco li ha de donar un gust molt intens.

La cuina vermella ha dit...

Ei, bonica! Aquest és un púding per a les grans ocasions!!! així doncs, visca el púding de coco!

Ester ha dit...

M'ha agradat molt el teu blog, jans anirem visitant.
Un petó ben gran
Ester

Pebbles ha dit...

Glòria, a casa també ens agraden molt els púdings i sempre que trobo alguna recepta miro de fer-la. La llet de coco li dona un gust especial i molt bo.

Enric, ara tampoc tinc al nen a casa però com anava de visita va ser l'ocació de fer-lo, segur que el tornaré a fer quan l'Aaron torni.

Parella vermella, teniu raó és un púdind per les grans ocasions.

Ester, moltes gràcies per la teva visita, espero veure't sovint.

Petonets a tots!!