dimarts, 9 de desembre de 2008

Pastís de xocolata

Com que volia portar alguna cosa de xocolata a la feina, em va semblar que aquest pastís que havia vist en el bloc de la Mercè seria molt apropiat. Ha resultat ser molt senzill tal com ella explicava. A tots ens va agradar molt i va desaparèixer en un plis.
Per ser que no porta llevat queda molt esponjós.


El vaig tornar a fer a casa de la meva germana, ja que al meu cunyat que li encanta la xocolata. I èxit repetit. Aquí teniu la recepta:

Ingredients:

- 200 g de xocolata amb un 70% de cacau
- 200 g de mantega
- 4 ous
- 150 g de sucre
- 100 g de farina

Preparació:

Escalfar el forn a 210ºC
Es fon la xocolata al bany Maria o en el microones.
Fora del foc, s'hi afegeix la mantega tallada a trossos petits i es barreja fins obtenir una textura llisa. Es separen les clares dels rovells. Es baten els rovells amb el sucre durant 2 minuts i s'afegeixen a la mescla de la xocolata. Es munten les clares a punt de neu. S'incorporen a la mescla. S'afegeix la farina tamisada a poc a poc tot remenant amb compte amb una espàtula de fusta.
S'aboca dins un motlle de 24cm, prèviament untat i empolsinat amb farina, i coure al forn durant 25-30 minuts.

11 comentaris:

Gemma ha dit...

Ha de quedar amb un gust de xocolata potent, oi?
Aquest és el famós pastís que en Manel va fer sense tanta mantega? ;)

Vanesuky ha dit...

Que bo i que fàcil!!
T'ha quedat genial. No coneixia el teu bloc i tens cosetes genials!!
Em quedaré una estoneta pipejant!!
Un petonet.

Mercè ha dit...

Eva, me n'alegro que us agradés!! :) Gràcies per citar-me! És senzill i pels amants de la xocolata, molt adient, oi? ;)

Ester ha dit...

De pastissos de xocolata se'n podria fer un de diferent cada dia, aquest sembla molt senzill i amb un molt bon resultat.
Moltes felicitats
Ester

La cuina vermella ha dit...

Estic esperant a en Kike per sopar (i de fet crec que avui arribarà tard...) i va i em trobo amb el teu pastís... m'has fet venir salivera! que bo!!! petons

Glòria ha dit...

Que xulo!. Has fet servir un motlle de silicona?. Amb aquestes ondetes, t'ha quedat molt bonic i de xocolata...

Fins aviat

enric ha dit...

Els xoco-addictes sou munió, eh? :))

Maria ha dit...

Amb tanta mantega i xocolata.. ideal per fer règim...

Pebbles ha dit...

Gemma, sí que té gust potent de xocolata. Diria que sí és el que va fer el Manel.

Vanesuky, benvinguda al bloc. Espero que t'agradi les cosetes que vaig fent.

Mercè, tothom va quedar encantat. Van molt bé els postres senzills i resultons. I els de xocolata són una marevella.

Ester, tens tota la raó,cada vegada que busco un postre de xocolata quedo sorpresa amb la quantitat que arribo a trobar i molts senzills, que són els que vaig buscant.

Xell, haver-ho dit d'hagués guardat una mica,jejeje...

Gloria, aquest motlle era dels que vaig aconseguir amb la vanguardia. Queden molt macos els pastissos.

Enric, sí sí sí, m'encanta la xocolata i no faig més perquè al meu fill no li agrada que sinó....

Maria, per aquesta raó el vaig dur a la feina, així jo només provo un trocet i puc anar controlant. Per cert felicitats he llegit que t'has aprimat molt.
Petonets a tots i totes.

Francesc ha dit...

Fantàstic! Quina mossegada que li feia ara mateix!!

Josepb. ha dit...

Eva; d'alló tant i tant senzill i de segur que boníiiiisim, m'ha sobtat que no portés llevat¡. Com diuen en el món bloquista el posarem a pendents. JOSEPB -menja de bacallà-